山の水と米が、丁寧に編み込まれたような柔らかいお酒。青柚子や白ブドウの香りが広がった後、優しい酸味とともに、米の旨味が流れていく。生酒ならではのフレッシュさを愉しむも良し、寝かせて味わいの変化を愉しむも良し。和食にも洋食にも、ワイングラスで合わせて呑みたくなるお酒です。