山の水と米が、丁寧に編み込まれたような柔らかいお酒。青柚子や白ブドウの香りが広がった後、優しい酸味とともに、米の旨味が流れていく。生酒ならではのフレッシュさを愉しむも良し、寝かせて味わいの変化を愉しむも良し。和食にも洋食にも、ワイングラスで合わせて呑みたくなるお酒です。

初しぼりだからこその瑞々しい華やかさが、心も酔わせてくれるお酒。蔵に棲みついている微生物を酒造りに活かすことで生まれた、個性豊かで唯一無二の香り。果実感溢れる酸の後に、米の旨味を感じる味わい。口に含めば笑顔になる、そんな楽しいお酒です。

乾杯の数だけ幸せになるお酒。シャンパンの製法をベースにした、きめ細やかな発泡感。濁り感のあるシルキーさ。りんごのような華やかさが、冷蔵庫から出して5分経つと見えてくる。余韻が軽く切れるので、食中酒としても相性良し。主役にも脇役にもなれるこのお酒は、食卓を一段と明るくしてくれます。

矛盾を造り飲み手に委ねる、遊び心のあるお酒。グレープフルーツや琵琶の香り。米の味の濃厚さと、飲み続けられる軽さが同居する。骨格としての酸が、白ワインを思わせる。手間がかかれど旨いほうを、という若き造り手による仕事の連続が、飲み手を没頭させるに違いない。

華やかさと柔らかさがバランスの良い、まさに美人なお酒。林檎を砂糖で煮たような甘みのある香りを、お米のまろやかさがまとめている。ホイップクリームを思わせる、まろやかな味わい。一日の締めに、冷蔵庫から出した後、ゆっくりと温度を戻しながらお楽しみください。

口に含んだ瞬間から、食卓に彩りを運んでくれるお酒。グレープフルーツとかぼすの香り。爽やかな甘味と旨味、白麹由来の酸味が白ワインを思わせる。赤身の刺身から揚げ物まで、どんな料理も引き立てる、名脇役なお酒です。