心地よい春の陽気から、梅雨を経て、夏へと向かうこの季節。
天候は、ダイナミックに移り変わっていきます。
端午の節句に、七夕、母の日、父の日、大型連休と、行事も目白押し。
衣替えも急ピッチで進み、口が涼味を求める時期ですね。
そんな季節にあわせて、おすすめの12本を選びました。
きょうの日本酒セット〈春から初夏〉https://kyouno.jp/products/8524354420953
豊潤 <大分三井 白麹仕込み 純米酒>
久しぶりに新銘柄が登場です。きょうの日本酒はじめての大分のお酒。
白麹を作った特殊な作りで唯一無二の爽やかさと軽やかさをまとっています。
かぼすのような柑橘感と酸味は、これからの季節に大活躍。
春の爽やかな野菜に合わせてもよし。
暑くなってきたときこそがっつり料理を食べたいなら、大分名物の唐揚げと。
夏に旬を迎えるアジを塩焼きに、そして柑橘を絞るように豊潤を合わせるのもよいでしょう。
銘柄詳細: https://kyouno.jp/products/8540982280409
三毳山 <純米吟醸>
グレープフルーツのような柑橘香る、爽やかな日本酒。
春のピクニックに持ち出すと大活躍間違いなし。ゴールデンウィークの遠出に連れて行ってもいいですね。
常温保管OKです。飲みときはしっかり冷やすのがおすすめです。
特に、トニックウォーターで割ってみると、大人の三ツ矢サイダーの出来上がり。
銘柄詳細: https://kyouno.jp/products/7952635527385
富美菊 <純米大吟醸 生酒> / 吾有事 <純米大吟醸 火先>
どちらも清涼感を感じさせる、青さを持ったお酒。
アスパラ、えんどう、そら豆など春の野菜に合わせて。
きゅうりやナス、トマトといった夏野菜にもぴったりです。
「香魚」という別名をもつ、爽やかな風味の鮎にも合わせてみたいものです。
イサキなどの淡白なお魚をアクアパッツァにして、洋風に味わうのも愉しいでしょう。
富美菊: https://kyouno.jp/products/7952630939865
吾有事: https://kyouno.jp/products/8126494245081
強力おおにごり <純米吟醸>
にごりがもたらす、上新粉のような風味と口当たり。
端午の節句にいただく柏餅のような和菓子の雰囲気をもっています。
果実の香り、米の風味、力強いアルコール感とそれにバランスを取るにごりの飲みごたえ。1本でも満足感がたまらないお酒です。
しっかり冷やしていただくのがおすすめです。
銘柄詳細: https://kyouno.jp/products/8126442143961
南部美人 <純米吟醸> / 惣誉 <純米大吟醸 生酛>
南部美人は、華やかで、りんごを煮詰めたような甘さを感じさせる風味。それでいて、後味は重たくない、美人なお酒。
日頃お世話になっているお母様とこちらの日本酒を一緒に飲みたいものです。
父の日には、惣誉を一献。
厳格さとスケールの大きさを感じさせるお酒です。お父様と語り合いながら、ちびちびと呑み交わしてみるのにもってこいのお酒です。
南部美人: https://kyouno.jp/products/7952618324185
惣誉: https://kyouno.jp/products/7952633954521
しゅわっと空 <微発泡純米吟醸 生酒>
晴れ晴れとしない梅雨の気分を高めてくれるのは、名前も味わいもぴったりなこのお酒。
微発泡で、軽やかな味わい。
一度あければ、少し早めの夏を感じさせてくれるでしょう。
銘柄詳細: https://kyouno.jp/products/7952634183897
無窮天穏 水母 <そやし水酛 純米吟醸>
梅雨は、染み入るような落ち着きも、与えてくれる気がします。
春に芽吹いた植物にとって、梅雨は恵みの雨。
私たちの身体にも染み入るような水母を味わい、自然の営みを感じるのもまた良いでしょう。
銘柄詳細: https://kyouno.jp/products/8126492180697
土田 はつしぼり-ichi 2022 / シン・ツチダ プリンセスサリー
暑くなって逆にスパイシーなものが食べたくなったら。
タイ料理やインド料理、トルコ料理など、エスニックなものには、ぜひ土田酒造さんのお酒を。
はつしぼりはヨーグルトのような乳酸の風味が全開で、バターチキンカレーによく合います。
プリンセスサリーはよりハーブ感を持ったグリーンカレーや、ガパオライスなどに相性よし。
夏を乗り切る体力をチャージしましょう。
はつしぼり: https://kyouno.jp/products/7952556163289
プリンセスサリー: https://kyouno.jp/products/7952625303769
大納川 <純米吟醸 無濾過生原酒 初しぼり>
華やかな果実感に、甘さを残す余韻。しっかり冷やして、愉しむお酒です。
夏祭りといえばかき氷。
そんなものが食べたくなってきたら、冷蔵庫に眠る大納川を思い出してみてください。
